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お礼品の特徴 「とよかわみー豚」は愛知県豊川市にある養豚農家自らが提供するオリジナルブランドの豚肉です。一度も冷凍せずに新鮮な状態のお肉を発送します。そんな新鮮な豚肉「とよかわみー豚」の5つの部位(ロース肉・肩ロース肉・バラ肉・モモ肉・小間切れ肉)を1.5キロのボリューム満点なセットにしました。ロース肉はトンカツやトンテキにピッタリな1枚100gにカットしてあります。肩ロース肉・バラ肉・モモ肉・小間切れ肉は焼肉や生姜焼き、野菜炒めなどにも使いやすい約2.5mmにスライスしてあります。オリジナル銘柄豚「とよかわみー豚」とは「とよかわみー豚」は愛知県豊川市にある養豚農家ヤマグチファームがエサや水にこだわり飼育する豚のお肉です。お肉の味を決める最も重要なことは生産時のエサであると考え、通常より大麦の比率が高く、加熱済みのペレット化(固形化)されたエサを使用しています。その結果、保水性が高く、豚肉独特の臭みが少ないお肉を提供することが可能となりました。最大の特徴はお肉の保水性の高さお肉の水分は調理した際に旨みとなります。保水性が高いお肉はその水分を逃しにくくなるため、旨みが増し美味しくなると言われています。さらに水分を多く含むことでお肉自体の柔らかさにもつながります。料理研究家 高井英克さんから高評価をいただいていますテレビや雑誌等で活躍中の料理研究家「高井英克」さんから臭みの少なさや旨みの強さについて高評価をいただいております。また自身が開催する料理教室にて「とよかわみー豚」を各種料理に使用していただいております。生産者 ヤマグチファーム　とは?ヤマグチファーム は愛知県豊川市にある約50年続く養豚場です。 「自分たちが育てた豚のお肉を少しでも多くの方に食べてもらいたい」という思いから、平成30年6月に「とよかわみー豚」の直接販売を始めました。安心・安全はもちろんのこと「残さず食べてもらえるものを作ること」が生産者として重要なことであると考え、エサや水、飼育環境に徹底的にこだわり、自分達が一番美味しいと思えるものを作っています。さらに、そのお肉本来の美味しさを味わっていただくために、1度も冷凍しない新鮮な豚肉を提供しています。※精肉商品は冷蔵でのお届けとなります。お礼品の内容について・とよかわみー豚　バラエティセット[4～5人前]　　原産地:豊川市　　賞味期限:出荷日+4日原材料・成分【セット内容】ロース　テキカツ用　3枚肩ロース　スライス　300gバラ　スライス　300gモモ　スライス　300g小間切れ　300gロースはトンカツやトンテキに最適な1枚100gにカット。他の部位は使いやすいようスライス加工(約2.5mm)されています。【原材料】豚肉注意事項/その他※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。